As questões relacionadas com o gerenciamento, controle e preservação do meio ambiente são o foco deste curso. Os conhecimentos construídos visam formar profissionais de nível técnico capazes de acompanhar atividades de prevenção da poluição e atuar nas áreas de produção e desenvolvimento científico, contribuindo em muito para o uso racional e sustentável dos recursos naturais disponíveis.
Na prática, a função do técnico em controle ambiental é coletar, armazenar, analisar, disseminar e gerenciar dados ambientais. O profissional cuida da coleta e tratamento de esgoto e do descarte ou da reciclagem de resíduos sólidos, realizando análises físico-químicas e microbiológicas de águas e efluentes. Ele também é responsável pela avaliação e prevenção da poluição do ar, do solo ou da água, causada por indústrias ou construções em áreas como encostas e mananciais. Para isso, documenta rotinas e aplica normas técnicas.