Quais são as etapas que envolvem a produção de alimentos? O que é preciso para criar cardápios e pratos? Essas questões abordadas neste curso, que busca capacitar profissionais para trabalhar com equipamentos e utensílios de cozinha, fazendo o uso de técnicas para produção e armazenamento de diferentes tipos de alimentos. Essa oportunidade é ofertada somente para pessoas que não concluíram o ensino médio e tenham 18 anos ou mais.
O profissional desta área pode atuar em diversas etapas do processo de produção alimentícia, executando cortes e métodos de cozimento para o preparo de pratos e bebidas. O trabalhador seleciona, armazena, prepara e higieniza ingredientes. Ele também auxilia em outros trabalhos que envolvem custo, controle, manipulação e estoque de gêneros alimentícios.
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Mercado de Trabalho
O técnico em gastronomia pode trabalhar em locais onde são servidos alimentos e bebidas, como bares, restaurantes, pizzarias, lanchonetes, padarias, churrascarias, hotéis, pousadas, hospitais e residências. Ele também pode atuar como autônomo na preparação de buffet para eventos – festas casamentos e aniversários, por exemplo.
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Pré-Requisitos
O candidato deve possuir o Ensino Fundamental completo, ter idade mínima de 18 anos e preferencialmente não ter concluído o Ensino Médio.