Técnico Integrado em Panificação na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos

Conheça o curso

Descrição: Formar profissionais técnicos de nível médio na área de Panificação, preparando-os para trabalhar em: padarias; confeitarias; indústrias de panificação, biscoitos e massas; restaurantes, entre outros estabelecimentos do ramo alimentício. Oferecer condições para que esses profissionais possam aprender a: beneficiar – de forma artesanal ou industrial – produtos de panificação e seus derivados; trabalhar com equipamentos; acompanhar as etapas de manipulação, controle de estoque e consumo de alimentos; participar de processos de gerenciamento de empresas que atuam nessa área.


Perfil: Produzir com qualidade pães e seus derivados, biscoitos, massas, pizzas e salgados, de forma artesanal ou industrializada, para consumo imediato ou vendas em centros de compras. Avaliar a qualidade das matérias-primas utilizadas, do processo de beneficiamento e dos produtos finais. Manipular alimentos, operar equipamentos e maquinário. Acompanhar programas de manutenção de equipamentos em panificadoras e restaurantes e indústrias do ramo. Apoiar o controle de estoque, custos e consumo. Participar dos programas de gerenciamento de empresas.

CÂMPUS INHUMAS


Vagas: 30 por ano
Duração: 6 semestres
Carga Horária: 2406 horas
Turno: Noturno
  • Projeto Pedagógico

  • Grade Curricular

    A "Grade Curricular" é um termo utilizado conforme orientação do Art. 47 da Lei 9.394/96
  • Corpo Docente


    DISCIPLINAS OFERTADAS NO SEMESTRE

  • Certificação

    Técnico em Panificação

  • Contato/Local

    Coordenador: Silvia Cristina Dorneles de Morais
    E-mail: silvia.cristina@ifg.edu.br
    Telefone: (62)3514-9540

    Câmpus Inhumas
    Endereço: Av. Universitária, S/N, quadra única, Vale das Goiabeiras. CEP 75400-000. Inhumas-GO.
    Fone: (62)3514-9501

  • Como estudar no IFG

    O ingresso nos cursos Técnicos Integrados ao Ensino Médio na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos é feito por meio de palestra e entrevista.

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.
Reitoria: Av Assis Chateaubriand, 1658, Setor Oeste, Goiânia-GO
Sistema Guia de Cursos. Desenvolvido por IFSC e customizado por IFG