Descrição: Operacionaliza o processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças. Auxilia e atua na elaboração, aplicação e avaliação de programas preventivos, de higienização e sanitização da produção agroindustrial. Atua em sistemas para diminuição do impacto ambiental dos processos de produção agroindustrial. Acompanha o programa de manutenção de equipamentos na agroindústria. Implementa e gerencia sistemas de controle de qualidade. Identifica e aplica técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.
Perfil: O curso Técnico em Agroindústria em sua organização curricular deverá proporcionar uma formação profissional centrada na aquisição e/ou construção da capacidade de: Acompanhar e supervisionar todas as fases da industrialização de matérias primas do agronegócio; Analisar, selecionar, classificar e armazenar a matéria-prima e produtos de origem animal e vegetal; Trabalhar no controle do processo industrial, sugerindo melhorias e modificações; Atuar diretamente no desenvolvimento de novos produtos; Elaborar programas de trabalho com metas, organização e qualidade nos processos industriais; Aplicar técnicas de laboratório para controle de processos e qualidade dos produtos, determinar os constituintes dos alimentos e suas propriedades; Elaborar, aplicar e monitorar programas higiênicos e sanitários na produção agroindustrial; Implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade; Preparar relatórios e registros das atividades sob sua supervisão; Atuar na área de processos, determinando as medidas necessárias para a redução de custos e a maximização da qualidade na industrialização do alimento. Ter domínio dos princípios e fundamentos científico-tecnológicos que precedem a formatação de conhecimentos, bens e serviços relacionando-os como articulação da teoria e da prática capazes de criar e recriar formas solidárias de convivência, de apropriação de produtos, conhecimentos e riquezas; Compreender que a concepção e a prática do trabalho relacionam-se e fundamenta-se, em última instância, à construção da cultura, do conhecimento, da tecnologia e da relação homem-natureza.
CÂMPUS ITUMBIARA
Vagas: 30 por ano Duração: 7 semestres |
Carga
Horária: 2515
horas Turno: Noturno |
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Projeto Pedagógico
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Grade Curricular
A "Grade Curricular" é um termo utilizado conforme orientação do Art. 47 da Lei 9.394/96 -
Corpo Docente
DISCIPLINAS OFERTADAS NO SEMESTRE
- BIOLOGIA I (54H)
- Professor: Dayana Figueiredo Abdalla
- Área de Atuação: Biologia Geral
- Titulação: DOUTORADO
- INFORMÁTICA BÁSICA (54H)
- Professor: Jucelio Costa de Araujo
- Área de Atuação: Sistema de Computação
- Titulação: DOUTORADO
- INFORMÁTICA BÁSICA (54H)
- Professor: Jucelio Costa de Araujo
- Área de Atuação: Sistema de Computação
- Titulação: DOUTORADO
- INTRODUÇÃO À AGROINDÚSTRIA (54H)
- Professor: Joao Paulo Victorino Santos
- Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Titulação: DOUTORADO
- LÍNGUA PORTUGUESA I (27H)
- Professor: Selma Zago da Silva Borges
- Área de Atuação: Letras/Português
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- MATEMÁTICA I (27H)
- Professor: Victor Fernando de Matos
- Área de Atuação: Matemática
- Titulação: Mestrado
- PROJETO INTEGRADOR I (27H)
- Professor: -
- QUÍMICA I (54H)
- Professor: Barbara Nascimento Aud
- Área de Atuação: Físico-Química
- Titulação: DOUTORADO
- BIOLOGIA II (27H)
- Professor: Fernando dos Reis de Carvalho
- Área de Atuação: Biologia Geral
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- MATEMÁTICA II (27H)
- Professor: Victor Fernando de Matos
- Área de Atuação: Matemática
- Titulação: Mestrado
- QUÍMICA II (27H)
- Professor: Barbara Nascimento Aud
- Área de Atuação: Físico-Química
- Titulação: DOUTORADO
- BIOLOGIA III (27H)
- Professor: Fernando dos Reis de Carvalho
- Área de Atuação: Biologia Geral
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- FÍSICA II (27H)
- Professor: Thiago Machado Luz
- Área de Atuação: Física
- Titulação: Mestrado
- HIGIENE AGROINDUSTRIAL E SEGURANÇA ALIMENTAR (54H)
- Professor: Joao Paulo Victorino Santos
- Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Titulação: DOUTORADO
- LÍNGUA PORTUGUESA III (27H)
- Professor: Pauliana Duarte Oliveira
- Área de Atuação: Letras (Dupla Habilitação) - Português/Inglês
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- MATEMÁTICA III (27H)
- Professor: Kamila Correia Alves
- Titulação: ESPECIALIZACAO NIVEL SUPERIOR
- Lattes: Link Lattes
- MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS (54H)
- Professor: Danielle Oliveira Borges
- Titulação: Mestrado
- MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS (54H)
- Professor: Danielle Oliveira Borges
- Titulação: Mestrado
- MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS (54H)
- Professor: Leonardo Magalhaes de Castro
- Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Titulação: Mestrado
- PROJETO INTEGRADOR III (27H)
- Professor: -
- QUÍMICA III (27H)
- Professor: Barbara Nascimento Aud
- Área de Atuação: Físico-Química
- Titulação: DOUTORADO
- TECNOLOGIA DE BEBIDAS (54H)
- Professor: Danielle Oliveira Borges
- Titulação: Mestrado
- TECNOLOGIA DE BEBIDAS (54H)
- Professor: Danielle Oliveira Borges
- Titulação: Mestrado
- ARTES I (27H)
- Professor: Daniel Prado Alves
- HISTÓRIA II (27H)
- Professor: Fernando Viana Costa
- Área de Atuação: História
- Titulação: Mestrado
- Lattes: Link Lattes
- INGLÊS INSTRUMENTAL (54H)
- Professor: Pauliana Duarte Oliveira
- Área de Atuação: Letras (Dupla Habilitação) - Português/Inglês
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- LÍNGUA PORTUGUESA V (27H)
- Professor: Selma Zago da Silva Borges
- Área de Atuação: Letras/Português
- Titulação: DOUTORADO
- Lattes: Link Lattes
- MATEMÁTICA V (27H)
- Professor: Victor Fernando de Matos
- Área de Atuação: Matemática
- Titulação: Mestrado
- PROJETO INTEGRADOR V (27H)
- Professor: -
- QUÍMICA V (27H)
- Professor: Blyeny Hatalita Pereira Alves
- Área de Atuação: Química Orgânica
- Titulação: DOUTORADO
- TECNOLOGIA DE FRUTAS E HORTALIÇAS (54H)
- Professor: Danielle Oliveira Borges
- Titulação: Mestrado
- TECNOLOGIA DO BIODIESEL (54H)
- Professor: Tatiana Aparecida Rosa da Silva
- Área de Atuação: Química
- Titulação: DOUTORADO
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Certificação
Técnico em Agroindústria
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Contato/Local
Coordenador: Prof. Victor Fernando de Matos
E-mail: ctagr.itumbiara@ifg.edu.br
Telefone: (64)2103-5638
Câmpus Itumbiara
End: Av. Furnas, Nº 55, Village Imperial. CEP: 75524-010. Itumbiara-GO.
PABX: (64)2103-5600
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Como estudar no IFG
O ingresso nos cursos Técnicos Integrados ao Ensino Médio na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos é feito por meio de palestra e entrevista.