O curso de especialização em Docência na Educação Profissional Técnica e Tecnológica se constitui em um campo de estudos, pesquisas e publicações sobre educação. No seu sentido mais amplo, a formação profissional técnica e tecnológica, em particular, oportuniza aos servidores docentes e técnico-administrativos do IFG e das demais instituições de ensino público e privado, estudos e pesquisas sobre a Educação Profissional e Tecnológica com a oferta dessa modalidade de ensino.